Les Macarons
Et voilà Les Macarons piccoli e sfiziosi piaceri colorati
Dolci Freddi
Seguendo le nuove tendenze del mercato, nelle vetrine e nei banchi delle pasticcerie artigianali, si dà sempre più spazio a monoporzioni ricche di panna: Mousse, Bavaresi, Semifreddi, Panna cotta.
I nuovi dolci, colorati e decorati, in vari gusti alle creme o alla frutta, affiancano la tradizionale pasticceria.
Diversi tipi di semilavorati, semplici da utilizzare e modificare, a seconda dei risultati che si vogliono ottenere:
• dolci positivi o negativi,
• con caratteristiche artigianali, anche se facili da produrre,
• in diversi gusti e decori,
• con la possibilità di modificarli, personalizzando la ricettazione.
Krempann
Creme concentrate, de acidificate, ottime per aromatizzare semifreddi, creme, mousse, panna cotta e per tutte le lavorazioni di pasticceria.
Basi semifreddo
Basi in polvere per la realizzazione di gustosi semifreddi.
Glasse
Prodotti in pasta, da utilizzare per la glassatura e lucidatura di semifreddi.
Milleluci
Le Nuove Glasse Brillanti (nel vero senso della parola), pronte all’uso, nei tipi Brillanti: Rossa e Trasparente
Creminova
Si tratta di una linea di creme pastorizzate semplici da usare per tutti i tipi di semifreddi.
I Dolci Freddi
Una vasta gamma di semilavorati dedicati a Mousse, Semifreddi, Bavaresi, in polvere e in pasta.