Base Integra - La Base con lo zucchero integrale
La Nuova Tradizione ha messo a punto una BASE INTEGRA, il cui zucchero raffinato è stato sostituito completamente da zucchero integrale, che rende unico caratteristico il gusto del gelato. Sono stati eliminati i classici emulsionanti e stabilizzanti, sostituiti da fibre vegetali performanti. Non contiene grassi vegetali idrogenati
NaTuralia
Nasce NaTuralia la prima linea "free from" di Nuova Tradizione
Nero Maya - Fondente al 75% di cacao
Base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente. Il prodotto non contiene latte.
BASE ALPINA
BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.
Basi
Il semilavorato, con la sua miscela controllata ed equilibrata, aiuta il gelatiere nella preparazione di base del gelato. La struttura del gelato dipende essenzialmente dalla base che viene utilizzata e le basi proposte da La Nuova Tradizione sono formulate e bilanciate per ottenere un gelato di altissima qualità.
L’ampia gamma di basi La Nuova Tradizione è studiata per soddisfare al meglio le esigenze del gelatiere. Grazie alla sua flessibilità, La Nuova Tradizione è in grado di adattare la sua linea di basi a qualsiasi richiesta proposta dal gelatiere.
Supernova
Base disponibile in diversi dosaggi e varianti per produrre un gelato unico, dalla struttura soffice, cremosa e stabile
Golosia
Basi in polvere per la preparazione di gelati ultra-personalizzabili.
Neutri
Prodotti formulati per garantire eccellenti capacità emulsionanti, adeguato effetto stabilizzante, accentuata cremosità e stabilità.
Complete
Basi prebilanciate e pronte all’uso, per un risultato perfetto e senza errori.
Sorbetti
Basi prebilanciate e pronte all’uso, per un risultato perfetto e senza errori.
Basi Speciali
Soft
Base speciale creata al fine di ottenere in modo pratico la miscela per macchine distributrici di softice.
Senza Zucchero
Semilavorato dal gusto neutro utile per ottenere miscele per gelato senza saccarosio e fruttosio.
X Vegan
Base priva di tracce di latte e derivati animali. Non contiene saccarosio