Base Integra - La Base con lo zucchero integrale

La Nuova Tradizione ha messo a punto una BASE INTEGRA, il cui zucchero raffinato è stato sostituito completamente da zucchero integrale, che rende unico caratteristico il gusto del gelato. Sono stati eliminati i classici emulsionanti e stabilizzanti, sostituiti da fibre vegetali performanti. Non contiene grassi vegetali idrogenati
Nero Maya - Fondente al 75% di cacao

Base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente. Il prodotto non contiene latte.
BASE ALPINA

BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.
Basi
Il semilavorato, con la sua miscela controllata ed equilibrata, aiuta il gelatiere nella preparazione di base del gelato. La struttura del gelato dipende essenzialmente dalla base che viene utilizzata e le basi proposte da La Nuova Tradizione sono formulate e bilanciate per ottenere un gelato di altissima qualità.
L’ampia gamma di basi La Nuova Tradizione è studiata per soddisfare al meglio le esigenze del gelatiere. Grazie alla sua flessibilità, La Nuova Tradizione è in grado di adattare la sua linea di basi a qualsiasi richiesta proposta dal gelatiere.